Nutricionista

- Aplicação de planilhas de monitoramento: Recepção / Armazenamento de alimentos Cocção / Resfriamento de produtos / Porcionamento de produtos Embalagem / Expedição / Preparo / Pesagem de Produtos - Fiscalizar a realização de procedimentos de limpeza; - Monitorar a separação de contraprovas e controle sensorial; - Análise sensorial diária; - Pesquisa de informaçíµes; - Análise de dados do controle de qualidade; - Monitorar a estocagem de produtos em processo; - Monitorar a organização das câmaras frigorí­ficas; - Monitorar a rotatividade de estoque interno; - Monitorar o resfriamento e armazenamento de alimentos; - Separação de amostras para análises laboratoriais; - Aplicação de Check-list mensal para verificação de não conformidades; - Realização de treinamentos sobre boas práticas de fabricação; - Participar do desenvolvimento de fornecedores; - Controle de Qualidade em geral.